Centro de Formación Nacional
Alergias e Intolerancias Alimentarias

Curso de Alérgenos + GUÍA FÁCIL para adaptar tu negocio

Adapta tu establecimiento y cumple la normativa de manera fácil y muy económica mediante nuestro Plan de Gestión de ALÉRGENOS especial Hostelería y Comercios de Alimentación (incluye Curso online + Guía de Alérgenos).
Según el Reglamento Europeo 1169/2011, en relación a la Gestión de Alérgenos e Información al Consumidor, todas las empresas del Sector Alimentario (incluido el sector de la hostelería) deberán implantar, de manera obligatoria, una serie de medidas dirigidas a eliminar o minimizar cualquier Riesgo Alimentario en la Salud de los Consumidores.
Alergias alimentarias
¿Qué incluye?
Guía práctica Guía Práctica para adaptar tu establecimiento
Fichas de control Fichas de Control
Cartelería informativa Cartelería Informativa
Curso online con certificado Curso online con Certificado de Alérgenos (1 persona)
por solo 30€
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Plan de Gestión de Alérgenos
Acerca del Plan de Gestión de ALÉRGENOS
¿A qué sectores les afecta esta normativa?
El Reglamento Europeo 1169/2011 afecta a todas las empresas del Sector Alimentario. Como principal novedad, se establece que todas las empresas que sirvan alimentos no envasados o a granel deberán proporcionar obligatoriamente información sobre aquellos productos que contengan Alérgenos. Es por esta razón que hayamos elaborado este Plan de Gestión, dirigido al Sector de la Alimentación, en particular para todas las Pymes cuya actividad esté relacionada con la Restauración, la Hostelería, el Comercio Minorista, la Venta Online de Alimentos y Colectividades.
Para cumplir la normativa, ¿es suficiente con realizar el Curso de Alérgenos?
No, solo con realizar el Curso de Alérgenos no implica que se cumpla la Normativa, por ello que nuestra entidad, además del Curso, te ofrezca el PLAN DE GESTION DE ALÉRGENOS, que incluye una Guía Práctica que te facilitará la Implantación de la Normativa en tu Establecimiento. Es importante que tu personal tenga conocimientos sobre Alérgenos, pero es imprescindible que, además, se implanten una serie de medidas dirigidas a eliminar o minimizar los riesgos alimentarios. Con el Curso y nuestra Guía Práctica te resultará de lo más fácil.
¿Qué debo hacer para cumplir los requisitos en mi establecimiento?
Mediante nuestro Plan de Gestión de Alérgenos, podrás implantar una serie de medidas en tu establecimiento con el fin de realizar un adecuado Control de las sustancias y productos susceptibles de causar Alergias e Intolerancias Alimentarias, te capacitará para conocer los tipos de alérgenos alimentarios más comunes, saber cómo actuar en caso de producirse una reacción alérgica en tu Establecimiento y aprender sobre qué y cómo se ha de informar a los Consumidores.
¿Qué sanciones puede originar su incumplimento?
Los accidentes por alergias y/o intolerancias alimentarias pueden ocasionar graves problemas de salud pública. Las infracciones cometidas por las empresas que no cumplan con los requisitos exigidos en materia de seguridad alimentaria se enfrentan a sanciones que las Administraciones públicas competentes podrán cifrar entre los 5.000€ y 600.000€. En el supuesto de infracciones muy graves, las Autoridades podrán acordar el cierre temporal del establecimiento o instalación de que se trate por un plazo máximo de cinco años.


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